经营一家食品加工厂不是一件容易的事情，尤其是因为处理食品安全和卫生的复杂性。Anna Marcol分享了Habasit和NGI专家最近联合举办的网络研讨会的见解，他们讨论了卫生设备和正确选择皮带类型和材料对实现食品安全至关重要。

虽然食品加工厂的管理者在保持设备清洁方面做得很好，但食物残渣和微生物仍然可以找到进入最小的死点的途径。细菌可以藏匿在传送架上和里面，在设备下，在皮带下，甚至在塑料模块皮带的小缝隙里。更重要的是，它们甚至可以避开最严格的清洁周期，导致过度使用洗涤剂、水、时间和能源。

因此，很明显，食品安全是食品加工和供应链的核心。这也是为什么食品加工商在每个生产、加工和包装阶段都应该考虑食品卫生决策的原因。可能最重要的设备之一，运行所有这些步骤是输送系统。

在考虑食品安全和卫生时，食品加工专业人员应该考虑两个关键领域:卫生级设备和食品接触元件的正确选择，包括皮带类型和材料。

开放式输送机的卫生设备

在开放式输送系统中，食物残渣会污染表面，并随着时间的推移进入裂缝和内部支撑结构。虽然有效的清洁和卫生计划对减少污染大有帮助，但专门为卫生设计的设备和部件可以花费更少的时间，水和清洁剂来清洁和消毒。

因此，设备和部件应获得适当的食品卫生认证。这包括符合3-A、NSF或EHEDG等设备指南的最低卫生标准，以及符合FDA或EU 1935/2004的食品接触法规和其他国家法规。

卫生认证的组件考虑了表面的清洁性、防止死角、自排水表面或平脚或脚轮上的微生物进入和生长等因素。在任何情况下，工厂经理都必须关心由安全材料制成的设备，并且不改变食品的成分，或其味道或气味。

然而，这些措施只是达到目的的一种手段。我们希望分享我们的经验并参与食品安全对话，因此，Habasit卫生项目经理Bernd Roser最近与卫生元件制造商NGI的销售和品牌所有者项目经理Niels Vindsmark联合举办了一场食品安全网络研讨会。

“应用卫生认证的组件不会避免爆发，但你可以消除的问题越多，生产设施中经过认证的卫生组件越多，如果爆发，你需要查看和担心的地方就越少。”卫生元件制造商NGI的销售和品牌所有者项目经理Niels Vindsmark说。

食品安全传送带

Bernd Roser指出，当使用开放式输送机系统时，食品工厂经理应该考虑三个方面:选择正确的输送机设计，选择正确的食品接触材料，以匹配工艺条件和选择皮带，支持易于清洗。

支持卫生需求的输送带设计可以方便地从各个方向进入输送带，允许操作人员进行检查、清洁、消毒和有效验证。例如，Habasit的Saniclip是一种无工具皮带开口的杆保持系统，允许操作员快速拆卸和组装模块化皮带，便于清洗。

在选择正确的食品接触材料时，重要的是食品加工者选择不改变其机械性能或快速磨损时，定期暴露在严酷的化学清洗周期，在高温和延长接触时间。

Habasit超级HyCLEAN塑料组合式皮带

为了支持工程师识别各种皮带类型和材料的耐化学性，Habasit创建了一个免费的在线工具，帮助用户决定最适合他们的皮带。对于卫生条件要求非常高的应用，Habasit还开发了Super HyCLEAN，这是一种塑料模块化带，可以减少使用棒和铰链来帮助清洁，非常适合鱼和家禽等应用。

无论食品加工应用，选择正确的传送带，并确保设备的设计与卫生是关键。它不仅将帮助食品加工企业遵守行业标准，还将确保该行业能够继续减少污染的危险，并使工厂管理者更容易地管理他们的工厂。

观看免费的网络研讨会

想了解更多关于选择合适的传送带和观看网络研讨会，请访问:https://bit.ly/36Uzdy4